そろそろ、長ネギは捨てるところがなくなる

そろそろ、長ネギは捨てるところがなくなる
シーズンインするにつれて
長ネギは中もジェルがつまっており
捨てるところがなくなります。
白いところは
普通に長ネギとして。
青いところは内側にねぎのジェルがつまっているので
適当に千切りでもいいので切って煮込んでおくと
味が染み出て
すごくおいしくなります。
それを小分けにして
みそ汁に入れたり、
牛のすじ肉と煮込んだりすると
なかなか、B級グルメっぽくなりますよ。

本当に青いところを切っていると
すごいゼリー状のジェルが出ます。
これは長ネギシーズンが始まったことを意味する。
美味しい季節です。